Actes du Colloque Alimenterre. Archéologie & alimentation. Espace gallo-romain, Ath, le 23 février 2013. Musée bruxellois du Moulin et de l'Alimentation, Evere, le 24 février 2013
5-82
- Bausier K. : Introduction
, pp.
5-8
- Plouvier L. : Gastronomie historique: une jeune discipline
, pp.
9-17
- Deroux C. : Littérature et pratiques alimentaires à Rome
, pp.
19-30
- Challe S., de Longueville S. & Lepot A. : De la cuisine à la table dans des pots de terre
, pp.
31-37
- Grappe Y. : Une archéologie du goût des vins italiens et français entre Moyen Âge et Temps modernes
, pp.
39-44
- Raga E. : Les discours sur l'alimentation pour appréhender le passage entre Antiquité et Moyen Âge (4e-6e siècles)
, pp.
45-52
- Pieters M. : L'archéologie et le régime alimentaire dans un village de pêcheurs du Bas Moyen Âge situé sur la côte de la mer du Nord méridionale: le cas de Walraversijde (Ostende, Belgique)
, pp.
53-58
- Devroey J.-P. : La céréaliculture au Haut Moyen Âge (3e-11e siècles A.D.) : apports archéologiques et problèmes historiques récents
, pp.
59-66
- Polet C. : L'apport de l'anthropologie biologique à la connaissance des régimes alimentaires des populations du passé
, pp.
67-76
- Lefert S. : Le panier de la ménagère de la préhistoire à nos jours, une collection végétale en évolution au Centre technique horticole de Gembloux
, pp.
77-82
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