Bibliotheek
Toevoegen aan mand  

 zoekresultaat

Tel orge tel malt

AuteurBecuwe F.

Editor--

Jaar2016

PublicatietypeBoek

SerieRelicta monografieën

Volume10

SubtitelKlein- en grootmouterijen in Vlaanderen (1850 - 1950)

Pagina’s374

UitgeverOnroerend Erfgoed

PlaatsBrussel

ISBN9789077135433

Citation key--

Trefwoorden--

Plaatsgegevens

Exemplaar53866 ReknummerBIB-17-B-4

Exemplaar59421 ReknummerAntwerpen

Inhoud
Het moutgoed . 'Ce bon petit grain, si utile en brasserie' 15-22
  • Brouwgranen . Gerst , pp. 15-17
  • Brouwgranen . Andere brouwgranen , pp. 17-21
  • Vervangingsproducten , p. 22
Het moutgoed . Gerstemout 22-24
Het moutgoed . De gerst- en mouthandel 24-34
  • Een in- en uitheems aanbod , pp. 24-30
  • Antwerpen als draaischijf , pp. 30-34
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De schaal van het getal 35-38
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De geografische spreiding 38-53
  • Op het einde van de 19de eeuw , pp. 38-40
  • Omstreeks de Eerste Wereldoorlog , p. 40
  • Omstreeks de Tweede Wereldoorlog , p. 40
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De vestigingsplaats 54-59
De mouterij in bedrijf . Inleiding 61-66
  • De mouterij Dandelooy in Merksem omstreeks 1907 : een voorbeeld van een industriële vloermouterij , pp. 62-63
  • De mouterij Dandelooy in Merksem omstreeks 1930 : een voorbeeld van een industriële pneumatische mouterij , pp. 64-65
De mouterij in bedrijf . Het drogen van de gerst 66-67
De mouterij in bedrijf . Het opslaan van de gerst 67-75
  • Op gerstzolders , pp. 67-71
  • In pakhuizen , pp. 71-72
  • In silo's , pp. 72-75
De mouterij in bedrijf . Het reinigen van de gerst 76-87
  • Kleinmouterijen , pp. 76-78
  • Grootmouterijen , pp. 78-80
  • Grootmouterijen . De voorreiniging , pp. 80-82
  • Grootmouterijen . De hoofdreiniging , pp. 82-85
  • Grootmouterijen . De stofbehandeling , pp. 85-87
  • Het sorteer- en reinigingsproces in de grootmouterij Dandelooy omstreeks 1931 (naar H. Codvelle) , p. 82
De mouterij in bedrijf . Het weken van de gerst 87-97
  • Het weken in de weekkuip . De weekkuip of -bak , pp. 87-92
  • Het weken in de weekkuip . De weking , pp. 92-97
  • Het weken in de weektrommel , p. 97
De mouterij in bedrijf . Het kiemen van de gerst 97-114
  • De vloermouterij . De conventionele vloermouterij , pp. 98-103
  • De vloermouterij . De mechanische vloermouterij , pp. 103-104
  • De vloermouterij . Het vloermouten , pp. 104-108
  • De pneumatische mouterij , pp. 108-109
  • De pneumatische mouterij . De kiemtrommelmouterij , pp. 109-110
  • De pneumatische mouterij . De kiemkastenmouterij , pp. 110-114
  • De pneumatische mouterij . De kastentrommelmouterij , p. 114
De mouterij in bedrijf . Het drogen van het groenmout 114-146
  • Het dennen, eesten en hereesten , pp. 114-119
  • De moutast . De (post)middeleeuwse moutast , pp. 119-120
  • De moutast . De 18de-eeuwse rookast , pp. 120-122
  • De moutast . De 19de-eeuwse cokesvuurast onder zadeldak , pp. 122-126
  • De moutast . De 19de-eeuwse cokesvuurast onder tentdak , pp. 126-130
  • De moutast . De zogenaamde Engelse of ronde moutast , pp. 130-131
  • De moutast . De moutast met dubbele eestvloer , pp. 132-137
  • De moutast . De warmeluchtast , pp. 137-142
  • De moutast . De zogenaamde Topf-ast , p. 143
  • De moutast . De zogenaamde Winckler-ast , pp. 144-145
  • De moutast . De trommelast , pp. 145-146
  • De moutast . De pneumatische hoogrendementsast , p. 146
  • De moutasten op het einde van de 19de eeuw. Een tussentijdse balans , p. 129
  • Hop op de moutast , p. 131
  • De klassieke moutast in het interbellum , p. 142
De mouterij in bedrijf . Het ontkiemen van het mout 146-149
De mouterij in bedrijf . Het opslaan van het mout 149-153
De mouterij in bedrijf . Het poetsen en pletten van het mout 153-162
De mouterij in bedrijf . Het verhandelen en wegen van gerst en mout 163-174
  • Het verhandelen . Extern transport , pp. 163-166
  • Het verhandelen . Intern transport , pp. 166-173
  • Het wegen , pp. 173-174
De mouterij in bedrijf . Parenthesis: De trommelmouterij 174-176
De mouterij in vorm 177-195
  • De mouterij , pp. 177-189
  • De mouttoren , pp. 189-194
  • De moutsilo's , pp. 194-195
De drijvende kracht 197-199
De drijvende kracht . Mouten op stoom 200-217
  • De stoommachine , pp. 200-203
  • Producenten van stoommachines . Binnenlandse producenten , pp. 203-217
  • Producenten van stoommachines . Buitenlandse producenten , p. 217
De drijvende kracht . Mouten op gas 217-225
  • De gasmotor , pp. 217-220
  • Producenten van gasmotoren . Binnenlandse producenten , pp. 220-223
  • Producenten van gasmotoren . Buitenlandse producenten , pp. 223-225
De drijvende kracht . Mouten op petroleum 225-231
  • De petroleummotor , pp. 225-227
  • Producenten van petroleummotoren . Binnenlandse producenten , pp. 228-230
  • Producenten van petroleummotoren . Buitenlandse producenten , pp. 230-231
De drijvende kracht . Mouten op elektriciteit 232-
  • De elektromotor , pp. 232-234
  • Producenten van elektromotoren . Binnelandse producenten , pp. 234-235
  • Producenten van elektromotoren . Buitenlandse producenten , pp. 235-237
De drijvende kracht . De overbrenging van de mechanische krachtbron 237-240
  • Het aandrijfmechanisme , pp. 237-239
  • Producenten van aandrijfsystemen , pp. 239-240
Van machine- en astenbouwers . De mouterij 241-282
  • Binnenlandse mouterijconstructeurs . Vlaanderen (Antwerpen, Limburg, Oost-Vlaanderen, Vlaams-Brabant, West-Vlaanderen) , pp. 241-247
  • Binnenlandse mouterijconstructeurs . Brussel , pp. 248-261
  • Binnenlandse mouterijconstructeurs . Wallonië , pp. 261-265
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Duitsland , pp. 265-273
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Engeland , pp. 273-276
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Frankrijk , pp. 276-280
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Oostenrijk , p. 280
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Tsjechië , p. 281
  • Buitenlandse mouterijconstructeurs . Zwitserland , pp. 281-282
Van machine- en astenbouwers . De moutast 282-299
  • Binnenlandse bedrijven . Vlaanderen en Brussel , pp. 282-295
  • Binnenlandse bedrijven . Wallonië , pp. 295-296
  • Buitenlandse bedrijven . Duitsland , pp. 296-298
  • Buitenlandse bedrijven . Engeland , p. 298
  • Buitenlandse bedrijven . Frankrijk , pp. 298-299
  • Buitenlandse bedrijven . Oostenrijk , p. 299
Nawoord: beheersaanbevelingen 301-309
Synopsis 359-374
  • The malting grain , p. 359
  • The shift from artisanal to industrial maltings , pp. 359-360
  • The historic malthouse , pp. 360-368
  • The power source , pp. 368-369
  • Machine and kiln manufacturers , p. 369
  • The preservation of the industrial malting heritage , pp. 370-374
Toevoegen aan mand  

 zoekresultaat

Meer van het agentschap Onroerend Erfgoed