AuteurBecuwe F.
Editor--
Jaar2016
PublicatietypeBoek
SerieRelicta monografieën
Volume10
SubtitelKlein- en grootmouterijen in Vlaanderen (1850 - 1950)
Pagina’s374
UitgeverOnroerend Erfgoed
PlaatsBrussel
ISBN9789077135433
Citation key--
Trefwoorden--
Exemplaar53866 ReknummerBIB-17-B-4
Exemplaar59421 ReknummerAntwerpen
Het moutgoed . 'Ce bon petit grain, si utile en brasserie'
15-22
|
Het moutgoed . Gerstemout 22-24 |
Het moutgoed . De gerst- en mouthandel
24-34
|
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De schaal van het getal 35-38 |
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De geografische spreiding
38-53
|
Het moutbedrijf tussen 1850 en 1950 . De vestigingsplaats 54-59 |
De mouterij in bedrijf . Inleiding
61-66
|
De mouterij in bedrijf . Het drogen van de gerst 66-67 |
De mouterij in bedrijf . Het opslaan van de gerst
67-75
|
De mouterij in bedrijf . Het reinigen van de gerst
76-87
|
De mouterij in bedrijf . Het weken van de gerst
87-97
|
De mouterij in bedrijf . Het kiemen van de gerst
97-114
|
De mouterij in bedrijf . Het drogen van het groenmout
114-146
|
De mouterij in bedrijf . Het ontkiemen van het mout 146-149 |
De mouterij in bedrijf . Het opslaan van het mout 149-153 |
De mouterij in bedrijf . Het poetsen en pletten van het mout 153-162 |
De mouterij in bedrijf . Het verhandelen en wegen van gerst en mout
163-174
|
De mouterij in bedrijf . Parenthesis: De trommelmouterij 174-176 |
De mouterij in vorm
177-195
|
De drijvende kracht 197-199 |
De drijvende kracht . Mouten op stoom
200-217
|
De drijvende kracht . Mouten op gas
217-225
|
De drijvende kracht . Mouten op petroleum
225-231
|
De drijvende kracht . Mouten op elektriciteit
232-
|
De drijvende kracht . De overbrenging van de mechanische krachtbron
237-240
|
Van machine- en astenbouwers . De mouterij
241-282
|
Van machine- en astenbouwers . De moutast
282-299
|
Nawoord: beheersaanbevelingen 301-309 |
Synopsis
359-374
|